自分で作るのが節約になるけど 便利なモノには頼ってもいいと思う

いつも家にある食材のストックで「晩ごはんは これを作ろう」と考えることが多いです。

 

これを食べようと料理ありきで買うモノもありますが、だいたいいつも決まった食材を買ってます。

1週間分ほどのまとめ買い。

 

使っていくのは 傷んでいく前に食べてしまいたい野菜を使う事を 一番に考えます。

今回のは 母がナスをもらったからと分けてくれてまして。

旦那さんがマーボーナス食べたい。というので。

 

リクエスト通りマーボーナスです。

 

豚ひき肉は冷凍庫にあるレギュラー食材。

ハンバーグ・パスタソース・どんぶり・そぼろ・餃子・麻婆豆腐などなど…。

なんにでも使えるので、いつも持っておきたい食材です。

 

自分でマーボーナスを作ると、肉の量 ナスの量が自由にできます。

豆板醤さえあれば、他はだいたい家にある食材でまかなえます。

甜面醤とか言われても味噌で代用できるとか…。そんなんです。

 

職場のお姉さまに晩ごはんの話を聞かれて、マーボーナスにします。といった時に、

ナスはあるけど  マーボーナスの素が無いわ。と。

自分で作れない(作る気が無い)ので「素」が必要だと。。

 

「○○の素」も意外とお値段するので やめれば大きく節約になると思うのですが、

つくるのがイヤすぎて外食や出来合いのものばかりになってしまったら それはもっとお金がかかってしまいますから。

 

プロの会社が作っている「素」を使ってお家ごはんができるなら それでいいんだと思いなおしました。

 

話はそれますが、この間のテレビで母親の愛情カレーはレトルトカレーを超えれるかの挑戦をされてました。(子供対象で)

どれだけおいしくても レトルトが一番おいしいと選ぶんです(今のところ)。

 

企業の方が研究して作ったレトルトは 万人受けする本当によくできた食べ物だと感心しました。

なので「素」もそういうものなんですね(*´Д`)。

 

ストレスなく 楽しく家事をこなしたいものです。

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家事節約?手がかかるからとたくさん仕込むと 食べるのに追われる(-_-;)

すっごく久しぶりに 牛すじをかったんです。

こんにゃくとの煮込みとか 牛すじカレーにしよう。

美味しそう~と思いまして(´艸`*)。

 

しっかり茹でこぼしすること 3回。

アクや臭みが残らないように しっかり下処理しときます。

 

そこから板こんにゃく(3枚)手でちぎってあく抜きしたものを一緒に。

煮ること2時間。。

 

コトコトコトコト。。

大量の牛すじこんにゃくの煮込みができました。

 

1日目はそのままいただいて。

2日目は手抜きでレトルトのカレーにかけて 牛すじカレーにして食べて。

 

無くなると思ったのに、まだある…(;´д`)。

残したいけど 保存方法がよくわからない。。

 

家事をサボれると思って 多めに作ったけど、味が濃いのでちょっと飽きてしまって(T_T)。

マヨネーズ足したり味変して なんとか3日で食べきりました。

 

作り置き~。とするのは あっさりしたものに限るのかも。

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次は欲張らずに 2人分を仕込むことにしよう。。

覚えてられるかな…(-_-)。

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【作り置き】とは言えないが めんどくさくてもちょっと頑張るゴミ出しの前日

夏の間 温度が高いので生ごみの対応に気を使います。

家の中が におうのはイヤなので、生ごみの前の日にはできるだけのことを準備します。

 

月曜日が燃やすゴミの日で、日曜日にまとめて買い出しをすることが多いです。

帰ってきたら さあ仕事(-_-)。

水分を含んだ果物の皮や 野菜の生ごみなどはできるだけ出してしまう。

食べるスピードも考えての準備ですが、こんな感じに。

人参はシリシリにして塩こしょう酢オリーブオイルで和えるだけ。

大根は切ってツナマヨ塩こしょうで和えただけ。

パプリカ切っただけ。

グレープフルーツ(2個)は剥いただけ。。

グレープフルーツは剥いておくと苦味が消えるらしい…。今一つ違いがヨクワカラナイデスのですが(*´Д`)。

 

いや 調理したとか作り置き とは全く言えないです(-_-)。。

たった これだけですが、結構ゴミが出ます。

 

特にグレープフルーツのゴミが大きくニオイも出やすい気が…。

めんどくさいけど、ニオイの防止と家事の蓄え…と思って。

一息でやっつけます。

用意したものはメインの付け合わせなどに使って、3日以内に食べきります(´▽`)。

 

最近はグレープフルーツが美味しくてたまりません。。

肌がいい感じなのは ビタミンのおかげかも。

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今日もお読みくださりありがとうございます。

 

休日なのでカフェごっこ

旦那さんから日曜日のランチに またもやサンドイッチのオーダーを受けました。

kaoichi5+カフェの予約です。

メニューは生ハムとサーモンが食べたいとのこと。

はいはい。

旦那さんは 最近生ハムにはまっている様子です。

ご予約 承りました。

外食ごっこ。カフェごっこです。

私が 休日の外食(ランチ)を断ったので。。

でも 美味しもの食べれるし賛成です(*´ω`)。

生ハムもりもりと 今回はマスカルポーネのチーズ。

マスタードマヨネーズで。

もう一つのリクエストは サーモン。マスカルポーネ入り。

こちらは バジルソースを使って。

↑ お皿は IKEAのモノです。

母にもらった 小川珈琲のアイスコーヒーを入れて 外食気分です。

ペロンでした(*´Д`)。

1500円くらいしましたが 外食より安く済んだという事で、良し。です。

 

今日もお付き合いくださりありがとうございました(´ω`*)。

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美味しそう…(;´д`)。

 

サブウェイ風にまねっこ(*´ω`) 休日の生ハムサンド

休みの日に外食するのは、人が多いのでちょっと覚悟が 気合がいります。私は…ですが。

人が多いと ちょっとやっつけ仕事になっていそうな感じがして(場所によるかな…)、待つのもイヤであんまり好きじゃないです。。(;´Д`)。

行かなければいいだけのこと。お家におります(-_-)。

 

でもお休みの日は いつもの平日とはまた違った一日にしたいという気持ちもありまして。。

前日の夜にやっと買い物に出たので、お昼を楽しむためのものを(*´Д`)。

旦那さんが生ハムの前で 生ハムをえらく見つめていたので、サンドイッチにしようかと。

夜だし あんまりパンの種類もなかったんですが、フランスパンみたいなのを買ってなんちゃってサブウェイ風にしようと。

カッテージチーズも買いました。

マスタードマヨネーズを塗って、レタス 生ハム カッテージチーズ です。

食べやすいように クッキングシートで包んで。輪ゴムでとめる(-_-)。

こんな大きいの食べられるかなぁとか言いながら ペロンです。

そうでしょう そうでしょう。

全部美味しいから 美味しいに決まっています( *´艸`)。

アイスコーヒーもラージの気分で。あくまでも外食風に。

 

食べる場所でも変えたら なおいっそう外食気分が上がるんですけど。

十分満足できました(´艸`*)。

 

今日も最後まで読んでくださり ありがとうございます。

写真で使っているのは 24cmのパスタ皿です。26cmのより 少し深みがあります。。

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↓ 若鮎(わかあゆ)という夏時期の和菓子、かわいいんです。この中にはおもちのようなものが入ってました。←中身はお店によって違います(´艸`*)。

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【節約】買い物に行く前にあと1日を頑張ってみる

日中は暑くて 仕事以外に外に出るパワーが出ません。。

仕事帰りに行けばいいのだけれど(夏以外は可能)、自分が汗だくで汚なすぎる感じがして とりあえず着替えかシャワーを浴びたくて。

まっすぐ家に帰る の一択になります(-_-)。

買い物に出るとしたら、もう夜。。

シャワー浴びて、お腹空いたから早めの晩御飯食べて ほっこりしてのそのあと。

まぁ 明日でいいか~(;´д`)。を繰り返してたら 家の食材もどんどん消化され。

冷蔵庫はガラガラに。

今日の晩御飯まで頑張って それから買いに行こう。。

と 食材をあさり。それらしく揃える。

昼ごはんのような晩ごはんだけど。。

冷凍庫にあったうす揚げを甘辛いなりにして(レンジで出来る)、いりたまごを作り 、作り置きしている酢キャベツを絞って盛った 簡単のせそうめん。

冷凍庫に置いてる天かすとゴマとネギ(+ごま油)を混ぜた おにぎりと。

昨日の残り ポテサラ。

1日分食費が浮いて 得した気分です。いや これが節約というんですね。。

 

お付き合いくださりありがとうございます。

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【晩ごはんのメニューの決め方】私は食材から考えます

いつものことですが、毎日 晩ごはんのメニュー考えますよね。

迷わず決まっている方は素晴らしいですが、多くの方が(私も含めて) 結構悩まされてます(;´Д`)。

職場でも 「今日晩ごはん 何するの?」という話をたずねられます。

私より 晩ごはん迷子になっている先輩が 我が家の晩ごはんメニューをたびたび参考にしてくださってます(;´Д`)。

 

そもそも、メニューを決めてから(もしくは 決めながら) 買い物される方も多いですね。

私の母は そのタイプです。

忘れないように、先のメニューが書いた紙が冷蔵庫に貼ってあります(*´Д`)。←給食表みたいで見るの楽しいです。。

私は いつもある程度同じ決まった食材を買い、他に食べたいものがあれば随時追加して…という行き当たりばったりなやり方。

 

↑ ちょっと汚いですが、私の料理ノート。無印のノートに無印のフセン。使い込み過ぎてフセンがくるくる…(;´Д`)。塗れた手でめくるから…。

 

なので、だいたいメニューは「食材をネットで検索して その時食べたくなったものを作る」です(´艸`*)。

クックパッドとか けっこう皆さんも利用されてますよね?

 

例えば:なすを母にもらった。肉系がいい なら、【なす 豚肉】 などと検索。

さっぱりしたものが食べたかったら 【なす 豚肉 酢】とか。

中華系なら 【なす 豚肉 中華】など。その時に家にあるモノで食べたいなと思う物を 検索します。

い~っぱい レシピ出てきますから。。( *´艸`)。もう クックパッドだけじゃないですから。

ネット社会の便利なところですね。。

 

よくある、何々と何々がちょっと古くなってきたので 使わないといけない。とか 賞味期限が来る。とかは すぐに解決です(*´ω`)。

 

でも iPhoneでレシピ見ながら作ってたら、すぐに画面消えるんですよね(-_-)。

手袋して料理してるんで、頻繁に手袋外すのメンドクサイ。。

 

作る頻度の高いものは 料理ノートに記入です。

↑ パスタのページ。クックパッドと出会ってから わざわざパスタ食べに行くことがぱたりとなくなりました。

おいしく作れるよう分析して書いてくださってるどこかのあなたさま ありがとうございます(*´ω`*)。おいしく利用させていただいてます。

 

そもそも パソコンしか持ってなかった時に、パソコン潰れたらもう料理できない(>_<)。と思って ノートに書き始めました。自分さえわかればいいという雑な書き方ですが…。

このまま もっと汚くなっても もう書き直しは…やらないです。

 

ちなみに今晩は ナスと豚ひき肉で麻婆ナスの予定です(*´ω`)。

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【ゆでたまご大好き】自分流デビルサンドの朝ごはん

テレビで ゆでたまごがいっぱい入ったサンドイッチを目にしました。。

すごい。なにこれ。美味しそう…(;´Д`)。

たまご好きのゆでたまご好きの私は 素通りできません。

ゆでたまごがたくさん挟んであるサンドイッチは「デビルサンド」という名でした。

ネットで調べてみても、本家を食べに行くことは出来ないので(T_T)。

まぁ、似たものを 作ることに。

いろんな人が いろんなタイプで作成されてるようです。

よそさまのレシピを見ると、ゆでたまご・タルタルソース・クリームチーズがいる様子。全部 いま家にある。

ええとこどりで 自分流で作ろう(´艸`*)。朝ごはんのサンドイッチに。

 

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さっそく(夜)、ゆで卵を4個 茹でて。

せっかくなので簡単な煮卵にして冷蔵庫に。←めんつゆにつけこむだけ。

パンは サンドイッチにした残りのいい食パンがちょうどあるので。

キュウリも入れよう。

たまご4個入れるから 旦那さんと半分こにしとこう。

ネットで見たようなええ写真撮れるかしら…。

とか。。甘いわ(-_-)。

↑ 素人すぎる…(-_-)。となりのパンへたはタルタル塗って焼いたもの+マヨ。

とっても美味しくできあがったけど、写真用の仕上がりにもなってないし 撮る才能ホントないわ…(T_T)。。切るとこにちゃんとたまご置かないと…。

煮卵乗せて乗せて 崩れないようにラップでくるんで。

でも切った時 もっとゆでたまごがいい感じに見えるかと思ってたのに…。

煮卵とクリームチーズがいい仕事してました。キュウリのシャリシャリ感もいい。

 

見た目は 普通(以下)だった。。けど お味はとっても美味しかったです(*´ω`)。

自分流煮卵デビルサンド また絶対作ります( *´艸`)。

 

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↑ こんな本があるなんて…。

【セリアで購入】いろいろおしゃれだった ランチ用アイテム

普段 お弁当とか作らないので、最近のお弁当関連のアイテムにとっても疎いです(;´Д`)。

先に 白状しておきます。。

セリアでいろいろおしゃれなお弁当グッズがあったんですけど、1個しか買ってません…(-_-;)。

 

今日は 外が気持ちいいので、久しぶりに 実家でサンドイッチランチを食べようとおもい。←家の中でですが。

窓から見える景色がとても気持ちいいんです。

水田がひろがっていて。。よそさまの土地です(´艸`*)。

窓際で食べると、ちょっとしたピクニック気分が味わえます。

 

本当の外ではないので、本気の持ち出しサンドイッチ弁当にする必要もないのですが、気分で楽しみます(*´Д`)。

ソフトフランスパンには クリームチーズとレーズン+アーモンド+はちみつを混ぜたものをサンド。

今回はハムでなく チキンメインのサンドイッチ。

カップの中は コールスローとハニートマトを。

 

このカップが セリアで購入ものなんです(*´Д`)。

↑4個入りで フタつき。

セリアってかわいいの たくさん売ってるんですね(*´ω`)。

知らなかったから あれもこれも欲しくなって いっぱい手に持ってたんですが、

いやいや 冷静に…。←ミニマムに憧れてるはず…。

一回しかしないランチのために やりすぎかと思い、全部返却(;´Д`)。

コールスロー用に これだけ買いました。

かわいい…。

いろいろ買って もっと本気のピクニックがしたいかも。。

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【手抜きの晩ごはん】外食よりは安く済んだし 食べたいものが食べれたから良しとする

最近 晩ごはんの用意がだるくって仕方ないんです(T_T)。

食べたいものは…って聞かれたら、トーストしたパン。バター塗って。

いやいや 晩ごはんだし。一人暮らしじゃないし。。

しょっちゅう私のヤル気は家出します。

現在捜索中…。

でも 主婦ですから。家族の健康面の管理も節約も いつでも気になります。

旦那さんは いいよいいよと言って 外食でも出来合いのモノでもイイと言ってくれます。いい人だ。。

外食するにしても これと言って食べたい物も ないんだよね…(T_T)。

食べたくて行くならいいけど、なんとなくの外食はおいしくないんです。

 

作りたくないし、簡単にできるもので 今興味あるモノあるかな…と

ひたすらスーパーの中を 彷徨って。

やっと ピンときました。長かった…。

前に食べて美味しかったホソヤの贅沢餃子とシュウマイに出会いました。

餃子2パックと シュウマイ1パック。

1パック 300円です。これにしとこう。

自分で作る餃子とはまた違って、プロの味。

美味しいし大きいし、満足できるはず。

旦那さんには 玉子豆腐も付けとこう。それなりに見えるはず。

 

そんな感じで 買って帰ったら。

いなり寿司 作ろう。と スイッチが入り。

突然 作成。←味付けいなりの揚げ部分は 業務スーパーのをいつもストックしてます(´艸`*)。普通に美味しくて 安い。

(中身は自己流酢飯にいりゴマと塩こぶを刻んだだけのもの)←いつもこんなもの。

昨日の残りの 無限モヤシもあるので、シュウマイは明日回しで。

小さいけど 鉄のフライパンごと提供したら それなりに豪華に見えました。

家に食材があるのに買い足した。

でも 1000円程で済んだ。。

シュウマイは明日に回せたし そのぶん明日は1品手抜きしよう。

全部やろうと思うと やる気が出ないんですよね。。

ちょっとサボれるだけで それなりにやろうか。と思えるので、程よい手抜きは必要ですね。

ヤル気を出すには とりあえず動き出してみること。と言われてますから。

みんな十分頑張ってます(*´Д`)。

頑張りすぎでポキッと折れたりしないよう 程よくゆるゆる動きましょう。。

 

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