減らしたのちに増やしたもの ストウブブレイザー24

やっぱり欲しくて 買ってしまいました。。

ストウブブレイザーの24cm。

美しい…(´▽`*)。

 

ミニマリスト目指してるんじゃなかったのか、私。

鍋類 減らしてスッキリをキープしてたんです。

でも 絶対使うし。。

 

すでに同じストウブのブレイザー28cmは持っています。

ちょっと大きくて 日常使いにはなりませんでした(-_-;)。

28cmは 土鍋代わりといったイメージですかね。

おでんを大量に煮こんだり、鍋したり、チーズタッカルビ大量に作ったり にはピッタリ。

2日にわたっていただくお家ごはんのときなどには これがいいんです。

 

でも日常使いには大きかった。

なんせ夫婦2人ですから(;´Д`)。

 

作った料理のまま、テーブルの上にそのまま置きたいのです。

ホットプレート(我が家は深型のグリルプレート26cm)を出すまでもない時に、使いたいのです。

 

最近ではフライパン(スキャンパンのソテーパン26cm)で調理して、そのままテーブルに出すことも度々ありました。

↑ 大きい方が26cm。

 

スキャンパンはおしゃれでかわいいし大好きなんですけど、やっぱりフライパンだし…そのままテーブルに出すのも…(;´Д`)ナンカナァ。

 

フライパンは使いやすいですけど、いつもいつもお皿に盛る料理ばかりを作るわけじゃないですから。

フタをして 必要分よそいながら熱々を食べたいです。。

 

まぁ 言い訳はこれくらいで(*´ω`)。

結局 買いましたということです。

↑ ストウブブレイザー24 マジョリカレッド( *´艸`)

ストウブは絶対黒がかっこいい。とずっと思っていたのに…。男前すぎたか。

ちなみに 28cmは グレーです。

↑届いた当初の記念の1枚。

 

冷蔵庫にあるモノでなんとか作った 肉じゃががこの子のデビュー。

人参も糸こんにゃくもなくてさみしいけど。明日は買い物に行こう…。

テーブルにそのまま置いて、好きなだけどうぞ と出す方式にはもってこいの大きさです。

 

置き場所も きちんと決めて購入します。

左上の元ル・クルーゼのお鍋を置いていた位置に。

空いている空間は 野田琺瑯のノマクの片手鍋と両手鍋の置き場所。現在使用中。

 

ル・クルーゼは下段に。

柳宗理の鉄フライパンの下に移動です。

ル・クルーゼはじっくり煮込みの時に出番が来るので、下段でも絶対出して使います。

 

1カ月使われないモノは邪気を出す とかもきくので、メニュー考えてちゃんと使います(*´Д`)。

使わないモノは処分した方がいい っていうミニマルな話ですね。

大切に使います。

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下の方に使っているものを載せています。ご興味あれば見てください。

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↓買ったのはコレです。つやつやのマジョリカシリーズ。

↓ 普通のタイプ 男前なのあります。

↓28cmは これのグレー。

↓ 10年保証の スキャンパン。丈夫です。

↓煮込みものに使う 大鍋のル・クルーゼ。

↓もう白は廃盤ですが。。

↓持っているのは白なので、お手入れの手間がかかります(;´Д`)。

最後までお付き合いくださり ありがとうございます。

メインで使っている まな板を買い替える

毎日使っているまな板の替え時って 決めてたりされますか?

今まで考えたこともありませんでした(´▽`)。

 

お肉を切ったりしたら まめにキッチン漂白剤をシュッてしていたので不潔にはなってないと思います。

テレビとかで映る よそさまのキッチンのまな板を見てちょっと引くこともありましたので ちゃんときれいにしていた方かと。。

 

でも年数が経てば お手入れしていても 漂白剤で消しきれない汚れやキズは出てきますね。

ある日突然 なんか古めかしい…。って気になりだして。

 

旦那さんに話したら、長いこと使ってるもんね…(;´Д`)。と。

買い替えることにしました。

 

また 買うとなれば後悔しないように、考えて考えて。

まな板の調査はじめました(*´Д`)。

 

メインで使っているのは 小さいタイプです。

場所も取らないので、わたしは小さい方が作業がしやすい。

大きいのも持ってますが サンドイッチを作るなどの決まった時にしか登場しません。もうイラナイノカモ…。

 

おしゃれなのとか、口コミのいいものとか 食洗器にかけれるかとか 漂白剤が使えるかとか。

あと 大きさとか、使い勝手とか。

そんなのをクリアして、我が家に来ました。

OXOのカッティングボード(小)です。

もともと使っていたものと 大きさも同じくらい。

スタイリッシュで いい(´艸`*)。

 

よそさまのまな板見て 我が家のまな板も見直す。

いい機会です。

 

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↓ キュリオスの大阪公演。プロの技 凄すぎました(´▽`*)。

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いい買い物でした。ふわふわキャベツの千切り器のその後

先日買った ふわふわキャベツの千切り器(スライサー)。

ついに手を出してしまってから、気にいって使いまくってます( *´艸`)。

 

まだ使い慣れてないので とりあえずキャベツ1/2サイズを 芯部分を取って、シャリシャリとスライスします。

1/4でもできますよね、きっと(;´Д`)。

1/2が結構大量で、1回の食事ではさすがに食べきれず。

 

↑ 大皿は私の分(´▽`*)。

 

キャベツ以外にシリシリした人参(冷凍してある)と枝豆とフライドオニオンのチップをふりかけて。

 

サラダはあんまり要らない~っていう旦那さんも、これで作ったサラダは食べますね(-_-)。イイコト。

枝豆を載せたらいつも RF1(アールエフワン)のサラダみたい(´▽`)と気に入ってくれてます。。

 

↑ カルディの旨たれ 抜群に美味しいと思います( *´艸`)。

 

ふわふわキャベツの残りはタッパーに入れて 次回です(*´ω`)。

道具はひとつ増えてしまったけど、私だけでなく旦那さんまでよろこんで食べてくれる。

モノが増えてしまっても これはいい投資だと満足です。

 

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千切りする手間もかからないし、もっと早く買ってもよかった(*´Д`)。

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楽しみ ふわふわキャベツの千切り器

一年を通しても キャベツはよく食べる野菜です。

あればなんにでも応用できるし、サラダで食べるのも大好きです。

最近は野菜をしっかり取ろうとしているので、千切りにすることが多いのですが、

なんせ 素人の千切りなので、全く普通。。(-_-)。

なかなか あごが疲れます…。

 

かつくら(とんかつ屋さん)で キャベツをいただくと、細くてふわふわでいくらでもペロリと食べれてしまいます。

やっぱり 置き場所は取るけどモノも増えるけど キャベツの千切り器が欲しいとおもい、購入してしまいました(´艸`*)。

これもしつこく購入するまで思案すること数か月。。

 

透明。シンプル。でも、巨大…。

比較すると 分かりますか?

左が一般的な大きさのもの。

キャベツ1/2サイズが ガシガシスライスできそうな大きさです。

 

昔々に ピーラータイプのキャベツ千切り器を持っていたんですが、上手くできなくて(T_T)。

キャベツの飛び散りとか 少なくなってきたものに対応できなくて(自分の腕の問題)、あきらめて手放しました。

 

それから 数年。

ひたすら手で千切り。

でも一向に上達はせず、相変わらずあごの疲れる千切りでした。

 

今日からはふわふわキャベツ~(´▽`*)。

晩ごはんが楽しみでなりません♪

 

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スライサー自体を持っていなかったので、これでキュウリや玉ねぎなんかもサササっとスライスできちゃいます。嬉しい~。

 

季節の変わり目 夏の終わりのランチョンマット

いつも見てくださってありがとうございます。

秋が近づいているようで エアコンなしでは過ごせない暑さの毎日で。←暑がり(-_-;)。

でも ショッピングモールのお店をのぞくと そこはもうしっかり秋ですね。。

 

洋服のお店は 季節が本当に早い(;´Д`)。

そんな空気感に飲み込まれたのか、夜が涼しくなってきたからか

なんだか つられてしまいました。

 

新しく購入した ランチョンマットです。

 

春夏の間は 白っぽいものを使っていて。

秋冬は茶系を。

毎年 その繰り返しです。

 

少し前から 布製のランチョンマットはやめました。

布巾で拭いたり、食器のように洗剤と水で洗うことができるタイプのものを使っています。

 

布製は たびたび洗濯が必要だし、アイロンもいるし 少々手間でした。←アイロンがけがそこそこ貯まるまで置いておくので 枚数が必要(-_-;)。

 

捨てるのにはもったいない まだまだきれいなランチョンマットは、タンスや棚の引き出しの底に敷かれるという 次の仕事場に行きました。

今のタイプは私的に 2セットあれば十分です。←来客対策。

スッキリです(´ω`*)。

 

憧れ続けている チルウィッチのランチョンマット。

ここまでおしゃれなモノを持って、私の料理がついていけるのか…。

使ってらっしゃるよそ様のテーブルコーディネートは ほんとステキ( *´艸`)でうっとりなんです。

お家ごはんをワンランクアップするチャンスなのか…。

 

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下の写真は 南国のドラゴンフルーツです。その下のシークワーサーを絞りかけて食べると美味しいよ といただきました。美味しかった(´艸`*)。ちなみに横のはグァバです。自分の想像より小さい果物でおどろき。。

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憧れ続けたステキな「醤油さし」を今も想う

もう 買ったらいいよ。と旦那さんに何度も言われています(T_T)。

憧れのキッチンアイテム 「THE 醤油差し」です。

はい、まだ想うだけで 所持していません…(;´Д`)。

3年 は憧れ続けてます。。しつこい。

どこから お醤油を差しても液だれしないんですよ。

凄すぎませんか。

しかも 見た目が美しすぎる(*´ω`*)。

お値段もそこそこしますが、お醤油のビンって買い替えることなさそうなので 一生持つと思ったら 許容範囲です。

 

では ナゼそこまで迷うのだ。という話で。

現在使用中の子。醤油とソースと書かれてます。

2個セット。

もういつから持っているのか どうやって手に入れたかもわからないほど 無意識にいつの間にか持っています。

今はお醤油が入ってますが、買ったお醤油自体が小さい挿し口でそのまま使えるタイプのものなら このビンには移しかえません。

 

残りのもう一つは 時々お酢をいれてテーブルに出します。料理によります。

 

なので、2つとも全く使わない待機中のときがあるくらいの スローな使われ方。。

こんなに使用頻度が低めなのに、憧れからだけで買い替えてよいものかと悩むんです…。

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ステキなキッチングッズって ごはん作りが楽しくなりますから。

いや、まだしつこく悩みますよ。

きっと買うまでは…(´▽`)。

 

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保存容器は色なしを選ぶ

少々出はらって(使用中)おりますが、我が家の保存容器の収納部屋です。

キッチンの引き出し、カトラリーなどが入っている一番下の引き出しです。

下だけど、使用頻度が とっても高い引き出し。

作り置きをしたら みんな出払ってここはガラガラになります(*´Д`)。

 

白は野田琺瑯のモノ。透明の耐熱ガラスは IKEAとダイソーのもの。

プラスチックは近所のスーパーで買ったモノ。

少しでもごっちゃりとしないように、白色・透明を選びます。

 

そのままテーブルに出しても そこそこおしゃれに見えます。たぶん。

 

ちなみに奥の派手なピンクは パンのシールを集めてもらえるシリコンスチーマーです。

もらい物で しかも派手な色ですが、便利すぎていまだ手放せません( *´艸`)。

 

手前に置いてあるのは野田琺瑯の白いパットです。

 

 

調理に使ったり 揚げ物おいたり 料理を乗せてそのまま食卓に出したり、

本当になにかと便利。

そのまま直火でも大丈夫です。野田琺瑯ラブなんです(´艸`*)。

 

 

野田琺瑯の保存容器は 長年使いすぎてよく見るともう中が傷キズです。

フタもうっかり火で溶けてしまって 買い替えたりしてます。

まだまだ使いますけどね(´▽`*)。

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キッチンの鍋収納。小さい鍋(ソースパン)とのお別れ なくても問題なさそう。。

まだ牛乳をよく飲んでいたころに お気に入りの小さいお鍋を買いました。

真っ白いホーロー鍋。

ホットミルクを作るのに とってもかわいいくて。。

↑ 左上の 白い鍋。

右上のフライパン(スキャンパン)の下はストウブブレイザー28。

 

年数がたち いつの間にかホットミルクも作らなくなって(ブラック派に)。

新たに ゆでたまごを作る。という任務を与えられ 毎日頑張ってくれてました。

 

 

でもいつの間にか 限界が…(T_T)。

基本 白いものにしか使ってなかったですが、ソースパンでソースを作ると…。←本来の仕事。

恐ろしい着色 (/ω\)。

オキシクリーンで 魔法のように消す。←それもコワイ。

元々のホーローのつるつる感が消えてしまい なんかザラッザラ。

洗いながら トリハダ(;´д`)。

 

なのでお別れすることに。

無くすと。

ル・クルーゼの鍋も ちゃんとフタして収納が可能(*´Д`)。

 

ゆでたまごは 片手鍋(野田琺瑯 ノマク)で出来ているし、今は問題がなさそう。

冬になって おみそ汁を毎日飲み始めたら 鍋不足…とか出てくるかもです。

そうなった時に考えよう。。

いまは すこしモノが減った空気感を楽しみます。

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↓ ちなみに 今使っているものたち。

 

 

 

すぐ乾くキッチンダスター クサイのはイヤだから我が家はこれを愛用

数年前までは 要らなくなったハンドタオルなどをキッチン用の布巾に使用していました。

こだわりはなく、もちろん揃ってもいません。

一日使ったら 洗濯機に放り込んで洗っていました。

使うのはキッチンでですが、洗濯は普通のタオルとかと一緒に。。

でも 一日中、濡らして拭いて濡らして拭いて置いておいて…。

くり返すので すぐに生乾き臭くなってました。

そこそこ臭くなったら(ナニソレです)捨てる(>_<)。

拭いた場所が臭くなる(T_T)。あかんすぎるでしょう。。

ホントにあかんと思い、見た目も好みなところから これをオーダーしました。

まずは 左側のカウンタークロス(50枚入り)をオーダーしました。

右側のは ロハコでオーダーした【無印のダスター】です。

ネットでしか売ってないのかしら…。

ショップでは見たことがありません(;´Д`)。

本当は 右側の無印のを買ったつもりでいたのに、間違って買ったんです…。

 

快適に使えており、仕事先の人から布巾が臭くなることの悩み話題が出た時にもおすすめし 数枚おすそ分けしました。

その後、仕事先の人も気に入ってくれて やっぱり欲しいと。

もともと無印を買いたかったという私の話で、それでいいよと半分こにしました。(量が多いので)

 

2つを比べますと、

カウンタークロスの方が白くて より布っぽいです。

右の無印のダスターの方が ちょっと薄い。

どっちも乾くのが とっても早いです(´▽`*)。

使って 洗って 開けて置いておくと、もう乾いています。

夏は特に早く乾きます。スバラシイ。

臭くなる間がありません(´艸`*)。

あっ…でも、折りたたんだまま放置するとやっぱり臭くなりますよ(-_-;)。そりゃもちろん。

 

しまった、干すの忘れた…。って時々なります(T_T)。

枚数あるので、捨てるのも躊躇しません。

 

臭くなるより先に 汚くなったら、雑巾として どこでも拭きまくって拭きまくって。

拭きまくって 捨てます。ポイっ。

 

いつ頃から使いはじめたのか…結構 長持ちしてます。。

無くなっても、次もこれを買います。

どちらかというと カウンタークロスの方が柔らかくて好きかな(´ω`*)。。

 

最近 よく似たものをセリアでも見かけました。

量がずっと少ないですけど、どうなんでしょう。。

セリアのも買ってみたいんですが、家に在庫がこれだけあるので手を出すのはやめてます(-_-)。

きっと、大差ないはず。

少ない量で試されたい方は いいかもですね。

 

よく見かける カフェダスターのグレーです( *´艸`)。

さっぱりして 清潔 おしゃれ。

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野田琺瑯の容器でそのまま調理(*´ω`) キュウリのピクルス

キュウリをたくさんもらいました。

傷めてしまう前に調理してしまおうと思いまして。

キュウリがたくさんの時 いつもはキューちゃん漬けにすることが多いです。

ほかは昆布茶などを使った1本漬けとか 浅漬け系に。

今回は初めて「ピクルス」のレシピをネットで探しました(*´ω`)。

マクドナルド風のピクルスです。

 

鍋とか保存ビンとか必要ですが、ここは…。

お気に入りの野田琺瑯の出番です(*´Д`)。

これひとつで作成から保存まで すませてしまおう。

お酢・水・さとう(甜菜糖)・塩・ローリエを煮立たせて

キュウリを入れて 10分ほど。中心部が半透明になればOK。

煮立ったら 冷めるまで放置。→その後 冷蔵庫で保存。

 

パン買ってきて ハンバーガーにしたい(*´ω`)。サンドイッチとか。

刻んでタルタルソース作ったり。。食べるの楽しみです。

 

野田琺瑯を使ったら、調理から保存までこれ一つ。

洗いモノもでないし ホントスキ( *´艸`)。

 

 

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